Vitamines et oligo intervenant dans la fertilité

Vitamine ou oligo-élément
Apport conseillé
Où le trouver ? ? ?
En mg pour 100 g
En cas d’excès ? ? ?
Remarques….

B8 ou biotine

Elle intervient dans l'action de la testostérone sur la synthèse des protéines dans les testicules.
L'apport journalier moyen est de 3 à 6 micro grammes
· Levure sèche 180 à 400
· Foie de mouton 130
· Levure de bière 90
· Foie de veau 75
· Foie de porc 27
· Oeufs 25
· Flocons d'avoine 20
· Champignons 12
· Riz non poli 12
· Huître 10
· Avocat 10
· Haricots 7
· Banane 5,5
· Bifteck 4,5
· Fraise 4
· Tomate 4
· Pain complet 3

Aucun problème connu
· La biotine est couramment prescrite (avec la vitamine B5) pour ralentir la chute des cheveux.
· Elle aurait un effet positif sur les ongles cassants.

B9 ou acide folique

Elle stimule la fertilité chez les hommes et chez les femmes.

L'apport journalier moyen est de 0,4mg c'est à dire 400µg

· Levure 4090· Foie de poulet (cuit) 770· Poulet (cuit) 380· Germes de blé 330· Epinards frais 195· Jaune d'œufs (cru) 185· Foie de bœuf ou de veau (cuit) 145· Fenouil 100· Camembert 60· Tomate, laitue 40· Brocolis 35· Flocon d'avoine 25· Banane 20· Riz non poli 15· Thon 15· Carotte 10· Viande (bœuf, veau, porc) 10-50

Pas de problème connu
Certains gynécos (en particulier aux USA) recommandent à toute femme en âge de procréation d'en prendre au moins 400 mcg/jour en continu et surtout au moins 2 mois avant toute conception. Cela réduirait de 50% les risque de Spina Bifida du bébé. Le dosage passe à 600 mcg/jour min durant le 1er trimestre de grossesse. Pour les femmes qui ont eu le malheur d'avoir déjà un enfant avec ce pb les doses passent à 1000 mcg/jour avant et pendant la grossesse.

B3 ou niacine

Elle intervient dans le mécanisme de réparation de l'ADN endommagé par des rayonnements, des polluants, des toxiques, des médicaments, des radicaux libres.
L'apport journalier moyen est de 20mg
· Levure de bière 38· Levure de boulanger 37· café instantané 31· Foie d'agneau (frit) 25· cacahuètes grillées et salées 17· Foie de veau, boeuf (frit) 17· Paprika 15· Poulet rôti avec peau 14· Thon (en conserve) 13· Saumon (au four, grillé) 10· Sardine 10· Thon 8,5· Riz complet 5· Pain complet 3· Riz poli 1,5
Des doses massives provoqueront :
Hyperglycémie Vasodilatation cutanée Lésions hépatiques· Goutte

B12

la B12 débarrasse l'acide folique (méthyl-tétrahydrofolate) de son groupe méthyle et le transforme en tétrahydrofolate (THF), or ce THF est utilisé par les cellules pour se procurer de l'ADN, en l'absence de B12 le THF se raréfie, la synthèse d'ADN se ralentit et les cellules se voient bloquées au milieu de la réplication. Ce phénomène est particulièrement sensible pour les globules rouges

L'apport journalier moyen est de 3 à 6 mg.

· Foie de bœuf 1100· Foie de mouton 650· Foie de veau 600· Rognons de bœuf 350· Rognons de veau 250· Foie de volaille 200· Rognons de porc 150· Hareng 150· Huîtres 150· Maquereau 120· Morue séchée 100· Crabe 100· Sardine 100· Fromage frais 80· Saumon 70· Thon 40

Pas de problème connu.

Atteintes de la peau et des muqueuses : glossite (inflammation de la langue), pigmentation anormale de la peau, chute et blanchissement des cheveux.

B5

La vitamine B5 stimulerait la fertilité.

L'apport journalier moyen est de 10mg

· Levure de bière 12· Foie de veau (frit) 8· Foie de bœuf (frit) 7,5· Foie de porc (frit) 7· Jaune d'œuf 4,5· Cacahuètes 2,5· Champignons crus 2· Saumon (vapeur) 2· Oeuf dur 1,5· Riz complet 1,5

Pas de problème connu


B6 ou pyridoxine

Les femmes enceintes et allaitantes : l'augmentation des oestrogènes entraîne une surconsommation de vitamine B6, de plus le fœtus pompe à son profit le phosphate de pyridoxal. Les enfants nés d'une mère non carencée en vitamine B6 puis nourris au lait maternel enrichi en B6 :
- ont un poids de naissance supérieur à celui d'enfants nés d'une mère carencée
- leur sang a une meilleure capacité à utiliser l'oxygène
- ils sont moins irritables, pleurent moins longtemps et moins fréquemment, sont moins sujets aux convulsions que les enfants nés d'une mère carencée : la vitamine B6 semblerait être le facteur qui influence le plus le comportement de l'enfant en termes de consolabilité, de rapidité du passage aux pleurs et de réponse aux stimuli adverses.

L'apport journalier moyen est de 2 mg

· Germes de blé 3,5· Son de riz 2,5· Levure de boulanger 2· Son de blé 1,3· Sardine 1· Foie de veau (frit) 0,9 · Foie de boeuf (frit) 0,8· Riz brun (cuit) 0,6 · Lentilles 0,6· Banane 0,5· Avocat 0,4· Chou de Bruxelles 0,3· Flocons d'avoine 0,2

La vitamine B6 est à manier avec précaution · Sa surconsommation prolongée peut provoquer une polynévrite distale avec abolition des réflexes ostéotendineux, paresthésies, douleurs, troubles vasomoteurs et amyotrophie

Vitamine E

Est parfois utilisée pour stimuler la fertilité et la fécondité

L'apport journalier recommandé pour un adulte est de 10mg

· Huile de germe de blé 130 · Huile de tournesol 70· autres huiles végétales 8 à 40· Margarine 8 à 40· Choux rouge 2,5 UI · Amandes, noisettes 20 à 30 mg soit 1,5 UI · Raisins et extraits de leurs pépins 2,5 UI · Noix, pistaches, cacahuètes 5 à 10 · beurre 1,5 à 3 · poissons gras 1 à 2 · Légumes verts à feuilles 0,1 à 2 · Abricot sec· Huile de tournesol· Orange· Choux de Bruxelles
La vitamine E n'est pas toxique, même à dose élevée.· Les rares effets secondaires signalés d'un excès de vitamine E sont l'augmentation de la créatinurie (présence de créatine dans les urines), des troubles digestifs mineurs.

La vitamine E doit être évitée dans le cas de déficience en vitamine K· La vitamine E pourrait contrer les effets recherchés lors d'une chimiothérapie cancereuse.

C ou Acide Ascorbique

Elle réduit la nocivité des métaux toxiques que sont le plomb, le nickel, le cadmium en favorisant leur élimination.
Elle augmente le potentiel d'action de l'acide folique (vit. B9) : la vitamine C empêche le THC (forme active de la B9) d'être oxydée et d'être rejetée par le corps.
Elle continue à maintenir sous sa forme active le glutathion, principal protecteur de l'organisme contre les polluants.

L'apport journalier moyen est de 60 à 200 mg

· Cerise acérola 1745· Baie d'églantier 1250· Coriandre (feuilles séchées) 570· Piments rouges (crus) 370· Goyave 275· Piments verts (crus) 235· Jus de citron concentré 230· Jus d'orange concentré 230· Persil (frais) 170· Cassis 160· Jus de pamplemousse concentré 140· Paprika 140· Kiwi 100· Fenouil 95 · Papaye 80· Chou fleur (frais, cru) 75· Chou de Bruxelles (frais, cuit) 70 · Brocoli (frais, cuit) 60· Fraise 55· Orange 55· Citron 55· Cresson 50· Mangue 40· Pamplemousse 35· Groseille 35· Framboise 30· Radis 25· Fruits de la passion 25· Epinards (frais, cuits) 20· Tomate (fraîche, crue) 20· Myrtilles 20· Melon 20· Mûre 15

L'effet secondaire principal d'un excès de vitamine C est la diarrhée. La vitamine C n'est pas toxique.

B2
De plus la vitamine B2 a une fonction anti- oxydante et participe à la régénération du glutathion, le détoxifiant majeur de l'organisme.

L'apport journalier moyen est de 1,7mg

· Levure de boulanger 5,50· Foie d'agneau 5· Foie de veau ou de bœuf 4· Levure de bière 4· Oeufs au plat 0,50· Champignons crus 0,50· Viande rôtie 0,25 à 0,45· Yaourt, lait entier 0,20· Brocoli 0,20 · Avocat 0,20· Céréales complètes 0,15· Riz non poli (complet) 0,10

Pas de problème connu

ZINC
Il est indispensable dans tout ce qui implique une duplication des cellules : fertilité, croissance, immunité, cicatrisation…
Le zinc apparaît comme un protecteur anti-oxydant et lutte contre les métaux toxiques (cadmium).

L’apport journalier recommandé est de 15 mg.

On trouve le zinc surtout dans les viandes, les poissons, les fruits de mer, les légumineuses, les noix, le germe de blé et les levures.
La source la plus riche est l’huître (70mg pour 100g).

Le surdosage en zinc se traduit par :
- des difficultés à marcher
- des troubles de l’élocution
- des tremblements
- une diminution de l’immunité associée à une carence en cuivre pour des doses supérieures à 150 mg

Baisse de la fertilité chez l’homme

IODE

L’iode est indispensable à la production des hormones thyroïdiennes, ces hormones étant indispensables au développement cérébral et jouent un rôle important dans la régulation du métabolisme cellulaire.

L’apport journalier recommandé est de 0,15 mg

Les poissons, les fruits de mer sont les plus riches en iode.
L’iode existe également dans l’huile de foie de morue, les œufs, les viandes, les épinards et le cresson.
Le sel de table enrichi en iode est une source complémentaire indispensable mais apparemment non suffisante.

· Inhibition de la synthèse des hormones thyroïdiennes
· Goitre

Réduction de la fertilité
- Augmentation de la fréquence des avortements et la mortalité périnatale
- Retard mental chez le nourrisson (crétinisme)

Sélénium

Oligo-éléments jouant le rôle d’anti-oxydant. Cette enzyme travaille de concert avec la vitamine E pour protéger les membranes cellulaires contre l'oxydation provoquée par les radicaux libres.
Il est couramment utilisé dans la lutte de certains cancers (prostates, colorectal, de la peau non mélanome, des poumons…)

Noix du Brésil 14 g (de trois à quatre noix) 272 µg
Thon pâle en conserve 90 g 63 µg
Sardines en conserve 85 g 45 µg
Boeuf cuit 100 g 36 µg
Morue cuite 85 g 32 µg
Dinde 100 g 32 µg
Oeuf 1 moyen 14 µg
Pain blé entier 1 tranche 10 µg
Riz brun cuit 125 m 10 µg

Les autorités canadiennes et américaines ont fixé à 400 µg l'apport maximal tolérable en sélénium pour les adultes. Cependant, la sélénose (intoxication au sélénium) ne se manifesterait qu'après un apport prolongé de 1 000 µg/jour. Les manifestations en sont les suivantes : les cheveux et les ongles deviennent cassants et peuvent tomber, la peau devient sensible aux inflammations, l'haleine se charge d'une odeur d'ail et la personne intoxiquée se sent fatiguée, irritable et nauséeuse.