L'alimentation de la fertilité

Votre alimentation doit être non seulement variée mais riche en vitamines et oligo-éléments.

Les 5 fruits et légumes chaque jour sont indispensables à l'équilibre alimentaire. Essayez de vous fournir en véritables primeurs : productions de saison n'ayant pas eu l'occasion de perdre leurs vitamines dans le transport ou au fond d'un frigo, que vous cuirez doucement et ne laisserez pas mijoter des heures non plus pour garder les vitamines.

Vous serez attentif à l'équilibre acido-basique, à ne pas manger trop de viande ni trop gras ni trop sucré (adieu les plats traiteur tous prêts !)

Vous mangerez autant que possible des produits de l'agriculture biologique pour limiter les pesticides (tant qu'elle existe.)

Et surtout abusez des graines germées, produits vivants complets bio disponibles à petits prix !

Veiller à une alimentation riche en vitamines, principalement la E

en début de repas : chou, épinard, pommes, persil crus ou hachés ou en jus et insister selon les goûts sur...

• fruits : abricots, amandes, dattes, fraises, noisettes, noix, pommes, prunes, raisin
• légumes et salades à feuilles vertes : céleri branche, chicorée, choux, cresson, épinard, laitue, pissenlit, poireau, scarole, carotte, lentille, navet, radis (avec fanes)
• oeufs
• viandes rouges
• abats : cervelle, coeur, ris de veau, rognons, foie de veau (30 à 100 g, 2 à 3 fois par semaine)
• condiments : ail, oignon, persil
• huîtres
• miel (plutôt que le sucre à la limite non-raffiné)
• céréales : farine d'avoine ou maïs, blé germé, pain complet.  

Favoriser l'équilibre acido-basique

Le pH, en fait le « potentiel hydrogène », mesure l'acidité ou l'alcalinité.

Le point d'équilibre est à 7 : au-dessous (1 à 6), il y a acidité, au-dessus, alcalinité (8 à 14.)

Notre corps, globalement neutre, est une succession d'éléments plutôt acides ou plutôt basiques. Ainsi les deux interviennent dans le processus digestif.

L'excès d'acidité dans le corps provoque une « acidose » qui, à l'extrême, peut causer le coma, alors qu'à l'inverse une « alcalose extrême» menace de convulsions.

L'activité cellulaire est génératrice d'acidité : nul besoin de réserve. La réserve alcaline, elle, existe sous forme de composés ammoniacaux et sels de sodium.

Le déséquilibre léger peut être détecté en utilisant des bandes de papier spécial, vendu en pharmacie, sur l'urine de la journée, jamais sur la première urine du matin forcément acide de la nuit. Le pH urinaire normal oscille entre 5,2 et 7 selon l'heure.

Le corps peut se mettre en acidose temporairement pour se nettoyer de certains éléments favorisés par l'alcalose ou la neutralité et reprendre ensuite son équilibre habituel.

Les bonnes raisons de lutter contre l'acidose excessive prolongée

-         Fatigue générale de l'organisme sollicité pour essayer de maintenir l'équilibre global, avec manque chronique d'énergie, frilosité, moindre résistance au froid et perturbation du sommeil entre 1 heure et 3 heures du matin

-   Manifestation au niveau des cheveux (ternes, chute), des ongles (cassants, dédoublés, tachés, rayés), de la peau (sèche, fissurée, crevassée, avec eczémas secs, urticaires, démangeaisons, rougeurs) et/ou des extrémités (mains moites et froides, sueurs froides, transpiration abondante des pieds)

-         Possibilité de « cristallisations » acides et/ou d'engorgements qui vont asphyxier les cellules et faire le lit de maladies plus ou moins graves,

-         Mobilisation exagérée du foie pour éliminer entraînant une mauvaise haleine matinale

-         Prolifération bactériologique avec possibilité également de mycoses comme le muguet, «candida albans »

-         Acidification de certaines zones ou humeurs corporelles telles la salive, la glaire cervicale chez la femme ou le sperme chez l'homme.

Les causes

-         le stress, les peurs, les angoisses, la fatigue : Bref de mauvais schémas psychologiques qui bloquent l'organisme,

-         une alimentation déséquilibrée,

-         une surcharge de toxines occasionnée par une insuffisance de l'élimination (par les émonctoires, foie, reins, poumons, peau, intestin)

-         les médicaments sur une longue période ou le tabac

Le remède : l'hygiène de vie

Rien ne vaudra jamais un séjour au grand air à rire à gorge déployée avec son conjoint adoré pour favoriser l'équilibre acido-basique ! Finis le stress et les pensées sombres générateurs d'ulcères gastriques ou d'acidité.

Au quotidien normal, pour rééquilibrer le pH, l'alimentation reste quand même la solution la plus abordable.

Elle va mettre l'accent sur des aliments les moins acides en termes de déchets. Il faut donc distinguer le goût et les résidus.

L'eau de boisson sera également choisie neutre ou légèrement alcaline, le pH est habituellement indiqué sur l'étiquette avec les principaux résidus secs.

Le vieux remède traditionnel contre l'acidité de l'estomac consistant à prendre de l'eau additionnée d'une cuillerée à café de bicarbonate de soude peut également être utilisé en adjuvant. L'eau citronnée est aussi utile.

De manière générale et simpliste, une alimentation carnée générera des résidus acides, une alimentation riche en végétaux sera plutôt alcaline. Les quelques végétaux acides produiront des résidus légers facilement éliminables après oxydation dans la respiration.

Aliments laissant un résidu très alcalin après digestion

Millet, amande, algues, betteraves, artichauts, céleri, « légumes verts » asperges, choux de Bruxelles et choux en général, carottes, concombre, endive, ail, scarole, poireaux, laitue, oignons, persil, gingembre, pommes de terre, patates douces, potirons, navets, cresson

Aliments à résidus alcalins

Riz brun, pommes, abricots, figues fraîches, bananes, baies, melon, kiwi, raisin, citrons jaune et vert, poire, prune, pêche, mangue, papaye, pousses de bambou, panais, aubergine, gombo, radis, blettes, rhubarbe, épinards

Aliments à résidus quasiment neutres

Yaourts, beurre

Aliment à résidus acides

Agneau, poulet, dinde, oie, canard, saumon, poisson blanc, oeufs, haricots, orge, sarrasin, avoine, seigle, riz blanc, champignon, raisins secs

Aliment à résidus très acides

Boeuf, veau, porc, jambon, fromage, blé, lait (de chèvre ou de vache), maïs, tomates, oranges, pamplemousse.

Cas particulier : la glaire acide « tueuse de zozos »

Une glaire acide va tuer les spermatozoïdes ce qui est anormal en période d'ovulation et normal le reste du cycle.

La glaire a un rôle protecteur de la sphère génitale ; son pH varie d'ailleurs au cours du cycle pour être normalement légèrement acide lors de l'ovulation. Elle interdit l'intrusion des bactéries, staphylocoques et autres gonocoques ennemis, facteurs des infections ou redoutées mycoses (tricholomonas vaginalis par exemple). A d'autres moments, quand la glaire est « infertile », selon les propos de Billings, l'acidité de la glaire va également tuer les spermatozoïdes qui n'ont pas lieu de pénétrer dans le « sanctuaire utérin. »

Le sperme est neutre à tendance alcaline, couramment de 7,2 à 8 et les spermatozoïdes préféreront ce type de pH.

Donc à la question du pH vaginal :

• avant la puberté 6 à 8
• après la ménopause, il monte peu à peu vers la neutralité : 6 à 7
• le sang des règles est alcalin,
• pendant la grossesse : 4,5 (pour dégommer tous les microbes qui voudraient essayer de passer !)
• chez la femme pubère non ménopausée : 4,5 à 5,5 ; il est au plus près du neutre lors de l'ovulation
• après un rapport sexuel : montée jusqu'à la neutralité 6-7 où il va rester 8 heures avant de reprendre son taux normal.

La méthode mise en oeuvre par les « bicarbonateuses » du forum Doctissimo  qui procèdent à des injections vaginales d'eau bicarbonatée est une fausse solution. Elle pallie localement et partiellement une glaire trop acide tueuse de spermatozoïdes : aucun contrôle au col ne permet de savoir si le milieu cervical a atteint le bon pH.

Supprimer cette acidité fait donc le lit des maladies alors qu'une action de terrain par l'alimentation ne créera pas ce risque.

La gemmothérapie de la cuisine pour manger vivant et riche !

Répondant à la gemmothérapie phytothérapique, utilisant des macérations de bourgeons d'arbres à visée thérapeutique et décrite sur ce blog dans l'article spécifique, vous pouvez mettre en place une gemmothérapie culinaire de tous les jours. L'avantage est que cette fois vous n'avalerez pas une goutte d'alcool, sauf si vous décidez d'en mettre dans vos plats...

Ces aliments ont de multiples vertus :

-         la richesse en vitamines et minéraux,

-         un faible coût de revient,

-         un apport en hormone de croissance végétale,

-         une touche d'originalité et de fantaisie dans la cuisine familiale.

Les graines déjà germées se trouvent parfois au rayon frais en magasin traditionnel, type grand magasin populaire de centre ville. Autrement, vous les trouverez à coup sûr en magasin diététique.

Dernière solution : les faire pousser vous-même !

Rien de plus simple, il suffit d'une assiette (ou d'un germoir, en magasin ou salon bio, je n'aime pas le « carré de Vilmorin » peu pratique pour rincer), d'un peu d'eau pure (osmosée si possible). Et de quelques jours de patience.

La gamme des graines disponibles couvre toute celle des légumes feuilles du potager, des céréales et quelques légumes racines, à condition que les semences ne soient pas traitées. (Attention, ne pas consommer les solanacées comme les tomates pour la plupart pourvues d'un feuillage toxique.) Vous les acheterez en magasin ou salon bio, sur catalogue de grainetier comme celui de Baumaux et de plus en plus fréquemment en jardineries (prix à surveiller...)

Pour un prix modique, inférieur à celui d'une salade, vous pourrez agrémenter votre cuisine d'une source importante de vitamines, minéraux et hormones de croissance végétale et ingérer des cellules souches phyto-embryonnaires.

Lors du processus germinatif, la composition chimique des graines va se modifier. Ainsi l'acide phytique présent dans le son du blé et perturbateur de l'assimilation du fer et du calcium va se dégrader (comme dans un vrai pain complet où là le levain naturel le dégrade.)

Parallèlement, les vitamines vont augmenter.

Par exemple, chez le haricot mungo (ou pousses de soja)

Vitamines (mg/kg)	graines non germées	graines germées
Provitamine A	2,7	4,2
B2	1,25	10
B3	27	70
B12	0,6	1,55
C	0	70
E	2,5	3,5

 

Quelles vitamines et éléments trouver dans les graines ? Combien de temps de trempage et de culture ?

Consultez le document word complémentaire à télécharger sur "l'Espace téléchargement" du blog.

Pour débuter, je vous conseille le cresson ou mieux les lentilles, très faciles et dont la composition nous intéresse dans les problèmes de fertilité. Attention toutefois à bien les rincer pour éviter qu'elles ne fermentent.

Vous pouvez les servir en salade telles quelles avec une vinaigrette très légère ou les marier à une salade verte plus traditionnelle.

Vous trouverez en lien quelques sites riches en conseils de culture et recettes :

• S'initier aux graines germées
• L'exemple de culture d'une blogueuse
• Les effets et quelques compositions sur le site d'une diététicienne
• Les « gamelles et ratées » des débuts de culture d'une blogueuse
• Le site "Cfait maison" le plus complet sur le sujet avec dossier de culture, intérêt nutritionnel, recettes et LA page des liens 
• Le blog d'une cuisinière bio et auteur de livres de cuisines

Sources

« Dictionnaire homéopathique » de Louis Pommier, éditions Vigot

Revue « Pratiques de Santé » n° 44, article « Equilibre acido-basique »

« Je veux un enfant, le guide pratique de la fertilité et de la procréation », de Zita West, éditions Pearson Pratique.

" Graines germées, Stimulez votre vitalité", de Chantal et Lionel Clergeaud, éditions Dangles

"Les graines germées", de Jean-Marie Delecroix, éditions Médicis.